الرئيسية » أرشيف الوسم : المدردرة

أرشيف الوسم : المدردرة

المدردرة

1كوب عدس أبو جبة 1 عبوة لسان عصفور 2 كوب ماء مغلي 1 بصلة متوسطة, مفرومة ناعم 3 بصل كبير, شرائح ½ ملعقة طعام بذور كمون ½ ملعقة طعام بهارات مشكلة ( سبع بهارات) ملح حسب الرغبة 4 ملاعق طعام زيت ذرة 2 ملعقة طعام زبدة زيت غزير للقلي اسلقي العدس لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه و صفيه. دعيه جانبا. اقلي شرائح البصل في الزيت الغزير, حتى يحمر. صفيه و دعيه جانبا. في قدر على النار, سخني الزيت و الزبد. حمري البصل المفروم حتى يذبل و يصفر لونه. أضيفي البهارات و بذور الكمون و الملح و باستا لسان العصفور و العدس و قلبي جيدا. أضيفي الماء المغلي. غطي القدر اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. قلبي من حين لآخر أول 10 دقائق. ضعي المدردرة في طبق التقديم و زينيها بشرائح البصل المقلية

أكمل القراءة »