الرئيسية » أرشيف الوسم : المربي

أرشيف الوسم : المربي

كوكيز بالمربي

٢٧٥ جرام دقيق 175 جرام سكر 175 جرام زبدة 1 فانيليا 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون 1 بيضة متوسطة 1 صفار بيضة 6 ملعقة كبيرة مربى توت أو مربى فراولة 2 ملعقة كبيرة كبيرة سكر تذويق ١-سخني الفرن. ٢-افردي ورقتين من ورق الزبدة . ٣-اضربي الزبدة والسكر والفانيليا وقشر الليمون في الخلاط حتى يتكون مزيج متماسك. ٤-أضيفي البيضة وصفار البيضة والدقيق للخلاط وأعيدي الضرب حتى يتكون عجين متماسك. ٥-ضعي العجيبن على سطح به القليل من الدقيق ثم ابدأي في دلك العجينة حتى تنعم. ٦-مددي العجين في شكل دائرة ولفيها في بلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ٧-افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيقة حتى يكون سمكها 3 مللي. ٨-استخدمي قطاعة كوكيز طولها 5 سنتيميتر.. قطعي العجينة، سوف تحصلين على حوالي 36 قطعة. ٩-يمكنك استخدام قطاعة بسكويت 2 أو 3 سنتيمتر لتقطيع المنتصف إلى 18 قطعة. ١٠-ضعي القطع على صينية الخبز واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ١١-ضعي الصينية في الرف الذي في منتصف الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إو حتى تصبح ذهبية اللون. ١٢-أخرجي الصينية من الفرن، وانتظري حتى تبرد لمدة دقيقة ثم انقلي الكوكيز إلى صينية آخرى حتى تبرد تماما. ١٣-بعد أن تبرد الكوكيز، افردي المربى على كل واحدة منها. ١٤-رشي الكوكيز المفرغة بالسكر. ثم ضعي الكوكيز المرشوشة بالسكر على تلك المغطاة بالمربى، ثم قدميها.

أكمل القراءة »