الرئيسية » أرشيف الوسم : الممبار

أرشيف الوسم : الممبار

الممبار الشرقي

كيلو ممبار كيلو ونصف أرز 2 بصلة كبيرة كوب شبت كوب بقدونس نص كيلو طماطم مبشورة ربع كوب زيت ملعقتين كبار صلصة طماطم 4 ملاعق ملح ملعقة فلفل اسود وملعقة بهار مشكل وملعقة شطة ماء للسلق به نصف ليمونة و قطع طماطم اخلطي الأروز المغسول مع كل مقادير الحشو . احشي الممبار ثم "بططيه بيدكِ" بحيث لا يكون مليئ اوى حتي لا ينفرط أثناء السلق. ثم ضعيه في الماء المغلي حتي ينضج و احرصي الا يهترئ منك بعد ذلك حمري الممبار في الزيت حتي يكتسب اللون الذهبي ثم اخرجيه للتصفية من الزيت وضعيه في طبق مغطي بالبقدونس يقدم مع الليمون و الصلصة مع السلطة الخضراء و سلطة الطحينة

أكمل القراءة »