الرئيسية » أرشيف الوسم : المينستروني

أرشيف الوسم : المينستروني

شوربة المينستروني

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٣ فص ثوم، مدقوق ٢ بصل، مقطع ٢ كرفس، مقطع ٥ جزر متوسط، مقطع ٢ كوب مرقة دجاج ٢ كوب ماء ٤ أكواب صلصة طماطم مذوبة في ماء ١ كوب فاصوليا حمراء ١ كوب فاصوليا خضراء ٢ كوب سبانخ مقطعة ٣ كوسة ، مقطعة ١ ملعقة كبيرة زعتر ٢ ملعقة كبيرة ريحان مقطع ملح وفلفل ١/٢ كيس مكرونة صدف، مغلية و متروكة لتجف ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور للذواق ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون 1- في إناء كبير، سخني زيت الزيتون وحمري الثوم ٢-٣ دقائق. ٢- أضيفي البصل وحمري لمدة ٤-٥ دقائق. ٣- أضيفي الكرفس والجزر وحمري لمدة ١-٢ دقيقة. ٤- أضيفي مرقة الدجاج والماء وصلصة الطماطم واتركيها على النار حتى تغلو، مع التقليب المستمر. ٥-قللي درجة الحرارة ثم أضيفي الفاصوليا الحمراء والخضراء والسبانخ والكوسة والريحان والزعتر والملح والفلفل. ٦- اتركيها على النار تتسبك ٣٠-٤٠ دقيقة. ٧-ضعي ٢ ملعقة من المكرونة المسلوقة في طبق لكل شخص. إغرفي الشوربة فوق المكرونة وانثري القليل من الجبن المبشور. ٨- انثري القليل من نقط زيت الزيتون ثم قدميها.

أكمل القراءة »