باناكوتا

سخن اللبن و الكريمة و السكر و الفانيليا في وعاء حتى ذوبان السكر. يضاف الجيلاتين الى بولة بها ثلاث معالق ماء بارد. يرفع خليط اللبن من على النار ثم يصب على الجيلاتين تدريجيا و يذوب. يصب الخليط في قوالب مدهونة زيت او في اكواب زجاج. تترك تبرد لمدة 3 ساعات على الاقل ثم تقلب او تقدم في الاكواب. تزين بصوص الفاكهة.