تخطى إلى المحتوى

بيستو البازلاء

المكرونة ببيستو البازلاء

    ٦٠٠ جم بازلاء (خضراء أو مجمدة)
    ١ فص ثوم، مفروم
    ٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
    ٥٠ جم جبن بارميزان مبشورة
    ملح و فلفل
    ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ١ كيس مكرونة من إختيارك
    ١- اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
    ٢- أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
    ٣- اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
    ٤-جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
    ٥-استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
    ٦- أضيفي زيت الزيتون للخليط.
    ٧-أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
    ٨-أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
    ٩- على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
    ١٠-أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
    ١١- أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
    ١٢- قدميه ساخنا.