الرئيسية » أرشيف الوسم : ترافل التمر

أرشيف الوسم : ترافل التمر

ترافل التمر بجوز الهند

- ¼ كيلو تمر منزوع النوى ومفروم (عجوة). - 1 كوب جوز محمص ومجروش. - 2 ملعقة كبيرة سمن. - ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون. - ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. - 1 كوب جوز هند مبروش. - حبات كاملة من الجوز المحمص للتزيين. 1- يسخن السمن فى مقلاة صغيرة حتى يسيل تماماً، ثم يضاف إلى التمر ويعجن به باليد حتى يلين جيداً. 2- يضاف الجوز المجروش والهيل والزنجبيل إلى التمر، ويعجن به باليد حتى يمتزجا معاً جيداً. 3- يفرد جوز الهند المبروش فى صحن مسطح. 4- تدهن اليد بقليل من الزيت، ويؤخذ كمية من خليط التمر وتكور فى راحة اليد لعمل كرة فى حجم كرة تنس الطاولة، وتعاد العملية مع بقية خليط التمر. 5- تغمس كريات التمر فى جوز الهند المبروش، وتقلب به حتى يغطيها جيداً من جميع الجهات. 6- تغرس حبات الجوز أعلى حبات ترافل التمر، ثم ترص فى صحن التقديم، وتقدم مع القهوة العربى.

أكمل القراءة »