الرئيسية » أرشيف الوسم : تكس مكس

أرشيف الوسم : تكس مكس

باستا تكس مكس

Tex-Mex Pasta

225 غرام ذرة حبوب مُعلبة. 12 خبز التورتيلا قطعة. 450 غرام بندورة. 250 غرام جبنة ريكوتا. كوب صلصة بندورة. كوب جبنة البارميجان. كوب بصل. 3 فصوص ثوم. 2 بيضة. 450 غرام فاصوليا حمراء مُعلبة. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة أورغانو. 450 غرام لحم مفروم. تعصر البندورة وتبشر الجبنة البارميجان والجبنة الشيدر ويفرم الثوم والبصل ويخفق البيض ويسخن الفرن لدرجة 375 فهرنهايت. يحمر البصل ثم يضاف الثوم واللحم المفروم ويحرك حتى ينضج اللحم. تضاف البندورة وصلصة البندورة والكمون والفاصوليا الحمراء وحبوب الذرة والملح ويحرك المزيج على نار هادئة مدة 5 دقائق. في إناء منفصل يخلط البيض والجبنة الريكوتا والأورغانو والجبنة البارميجان. ترص حبات التورتيلا في صينية مدهونة مسبقاً ببعض من الزيت، ثم يوضع فوقها حوالي نصف كمية خليط اللحم ثم يوضع فوقه ملعقة من خليط الجبن و البيض ثم تضاف نصف كمية الجبن الشيدر. توضع طبقة أخرى من خبز التورتيلا، ثم فوقها خليط اللحم وخليط الجبن ثم تضاف الجبنة الشيدر ويغطى بخبز التورتيلا. يُخبز في الفرن مدة 30 دقيقة ثم يترك 5 إلى 10 دقائق قبل أن يقطع ثم يقدم.

أكمل القراءة »