جلاش

وجبة جلاش باللحمه المفروم هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير جلاش باللحمه المفروم وشاركينا بتعليقك.

– 2 كوب لبن
– كوب كريمه
– كوب سميد
– كوب سكر
– ملعقتين ماء زهر
– زبدة سائحة للدهان
– لفة جلاش
– 2 مانجو مفرومة
– عسل شربات

نقطع التفاح شرائح ثم نضع عليه القرفه والسكر والزبيب ونفرم عين الجمل ونضعه عليه ونقلب
ونضع نصف كمية البقسماط ونقلب ثم نفرد اوراق الجلاش وندهنها بالزبده ورقه ورقه ونضع على
كل ورقه بعد الدهان رشة بقسماط ثم نضعهم على بعض ثم نضع فى المنتصف التفاح بعين الجمل
والزبيب ونلفها ونغلفها جيدا ثم ندهنها ونضعها فى الفرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا

– لفة جلاش
– زيت ذره للدهان
– كوب فلفل الوان مكعبات
– 1/4 كوب جبنه رومى مبشوره
– شرائح بسطرمه
– 1/2 كوب زيتون اخضر
– 1/2 كوب لبن
– بيضه
– فلفل اسود
– زعتر

10 أوراق جلاش.
كوب صغير زبدة.
مقدار قرفة ممزوجة مع سكر
لعمل الكريمة
¼ كوب لبن مغلي.
ملعقة كبيرة نشا.
صفار 4 بيضات.
¾ كوب سكر.
رشة فانيليا
اولا جهزي الكريمة؛ وذلك بإن تخفقي صفار البيض مع السكر، والفانيليا حتى يتجانسوا.
ثم اضيفي النشا، واللبن، واستمري في خفق الخليط.
ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى تصبح الكريمة سميكة وناعمة.
وبعد ذلك اتركيها تبرد.
حمّصي أوراق الجلاش، وذلك بدهن ورقة جلاش بالزبدة.
ورشي عليها خليط القرفة والسكر، ثم ادهني ورقة ثانية بالزبدة.
والصقيها بها ورشي عليها سكر وقرفة.
كرّري العملية بحيث تحصلي على 5 ورقات مزدوجة.
وبعد ذلك ضعيهم في صينية، وادخليها الفرن حتى تتحمر.
عند التقديم ضعي ورقة مزدوجة وادهنيها بالكريمة.
وبعد ذلك ضعي عليها ورقة ثانية وعليها الكريمة.
وكرري العملية حتى تنتهي أوراق الجلاش.
وزيّنيها بالمكسرات وسكر البودرة، وقدّميها.. بالهنا والشفا