الرئيسية » أرشيف الوسم : حب البركة

أرشيف الوسم : حب البركة

جاتوه الليمون وحب البركة

200غ من الدقيق العادي. 200غ من السكر. ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر. 125غ من الزبدة الطرية غير المملحة. عصير وبرش ليمونتين. بيضة كبيرة. صفار بيضتين كبيرتين. نصف علبة سعتها 284 مل من حليب الزبدة buttermilk. ملعقتان صغيرتان من حب البركة. ملعقتا طعام من السكر لدهن سطح الجاتوه يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، أو غاز رقم 4. ينخل الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر، والقليل من الملح فوق وعاء. تضاف من ثم الزبدة، وتخفق مع المزيج للحصول على كتل صغيرة. يخفق برش الليمون مع البيضة الكاملة، وصفار البيضتين، وحليب الزبدة في وعاء. يضاف هذا الخفيق إلى مزيج الدقيق مع ضرورة الخفق طوال الوقت. يضاف من ثم حب البركة، ويسكب مزيج الجاتوه في القالب المحضر. يوضع القالب على الرف الوسطي للفرن. ويخبز لمدة 45 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي المغروز في وسطه نظيفاً وجافاً. يخلط عصير الليمون مع السكر، ويسكب فوق الجاتوه الساخن. يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب، ثم يقطع إلى مربعات ويقدم مع الفاكهة

أكمل القراءة »