الرئيسية » أرشيف الوسم : حشوة البطاطس

أرشيف الوسم : حشوة البطاطس

خبز البراتا بحشوة البطاطس

Albrta baked potato filling

1 كوب دقيق 2/1 كوب ماء 1 ملعقة ملح 3 ملاعق زبد 2 بطاطس ،مسلوقة ومفرومة 2/1 ملعقة كمون 4/1 ملعقة كركم 4/1 ملعقة شطة 5 ملاعق كزبرة خضراء ،مفرومة 1-يوضع الدقيق مع الماء والملح والزبد ويقلب جيدا ويترك لمدة 30 دقيقة. 2-يقسم العجين الى 8 كرات ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى. 3-تخلط البطاطس مع الكمون والشطة والكركم والكزبرة والقليل من الملح ويقلب جيدا. 4-يرش القليل من الدقيق ثم تفرد العجينة ثم يوضع ملعقتين من الحشوة ثم تقفل العجينة ثم تفرد مرة أخرى حتى تصبح عجينة رقيقة سمكها نصف سم. 5-تتكرر نفس الخطوات مع باقى العجين. 6-يوضع زيت غزير فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف وحدات الخبر وتقلى. 7-ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بالكزبرة.

أكمل القراءة »