الرئيسية » أرشيف الوسم : حشو الفاكهة

أرشيف الوسم : حشو الفاكهة

لفائف البسكويت بحشو الفاكهة

Biscuit rolls stuffed fruit

نعناع طازج (للتزيين),4 ملاعق توت،فراولة , كوب عسل نحل , ملعقة كبيرة جبنة كيري ,0.50 كوب زيت ,3 ملاعق كبيرة ماء دافىء , كوب دقيق ,4 أكواب سكر ,0.50 ملعقة صغيرة خميرة , ملعقة كبيرة – تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق. – يخلط الدقيق والزيت في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. – تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين لين متماسك. – يشكل العجين على هيئة كرة، يدهن بالزيت ويغطى ويترك ليختمر لحوالي 35 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه. – يفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل. – يقطع العجين إلى شرائح طويلة رفيعة متساوية بإستخدام سكين حاد. – تلف الشرائح حول أقماع معدنية مختلفة الأحجام (حسب الرغبة) حتى تغطي القمع تماما، وتترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة. – يسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. – ترص الأقماع المغطاة بالعجين في صاج فرن، وتخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم تترك لتبرد. – يخلط الجبن مع العسل في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات وتصبح كالكريمة. – تحشى أقماع البسكويت بخليط الجبن والعسل وتزيين بالفراولة أو التوت والنعناع الطازج وتقدم.

أكمل القراءة »