الرئيسية » أرشيف الوسم : حفظ الشوكولاتة

أرشيف الوسم : حفظ الشوكولاتة

سر احتفاظ الأطعمة بنكهتها الأصلية

لكل نوع من الأطعمة طريقة خاصة للاحتفاظ بنكهته الأصلية, وهذه بعض الطرق لأنواع معينة من الأطعمة. حفظ البهارات: تفقد البهارات جزءاً من نكهتها ومذاقها عند تعرّضها إلى الحرارة أو الضوء أو الهواء, لذا، يفضّل حفظها في داخل أوعية زجاجية محكمة توضع في درجة حرارة الغرفة العادية شريطة أن تكون بعيدة عن أي مصدر مولّد للحرارة، كما يمكن حفظها في البرّاد …

أكمل القراءة »