الرئيسية » أرشيف الوسم : حلاوة الجبن

أرشيف الوسم : حلاوة الجبن

حلاوة الجبن

Sweetness-cheese

كوبا جبن عكاوي. نصف كوب سكر. كوب ماء. كوب سميد. 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد. قشدة طازجة. زهر الليمون وفستق حلبي للزينة نضع السميد والماء وماء الزهر على النار مع التقليب المستمر حتى يسخن. ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب على نار هادئة حتى يذوب الجبن. فورا نفرد العجين على ورق نايلون، ويراعى أن تكون رقيقة. ثم نقطعها على شكل مستطيلات، ونضع داخل كل مستطيل مقدارا من القشدة الطازجة ونلفها. نكرر الخطوات نفسها مع باقي العجين ثم نضع اللفائف في طبق التقديم وعليها القطر ونزين بزهر الليمون.

أكمل القراءة »

حلاوة الجبن

163721501976314088

1 ك جبنة عكاوي 1 ك جبنة مضفرة 1 ك مــاء ½ ك سكر ¼ ك ماء ورد 1 ك سميد للحشو: قشطة للتزين: قطر _شربات مربي الورد فستق مطحون يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي. يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك، ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة. تترك العجينة حتى تبرد، ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل. تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات، ثم تحشى بالقشطة وتلف. تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم، ثم ترش بقليل من القطر، وتزين بمربى الورد أو الفستق المطحون.

أكمل القراءة »