الرئيسية » أرشيف الوسم : حلقات البصل

أرشيف الوسم : حلقات البصل

حلقات البصل بالفرن

2بصل (حوالي رطل)، من البصل الحلو أو البصل الاخضر 1/2 كوب + 2 ملاعق طعام من دقيق 2 ملعقة طعام نشاء الذرة 1 كوب من حليب اللوز البارد 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح 1 كوب فتات خبز القمح الكامل 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون 1- قطعي شرائح البصل الى حلقات 3/4 بوصة سميكة ثم افصلي الحلقات وضعيها في وعاء ويفضل تغطية الوعاء بمنشفة المطبخ للحفاظ على عينيك من رائحة البصل. 2- سخني الفرن الى 450 درجة فهرنهايت وضعي جانبا ورقة الخبز (القصدير ) مقاس 12*18 3- ضعي في وعاء واحد الدقيق ونشاء الذرة ونصف كوب من حليب اللوز و يقلب بقوة ثم يضاف ما تبقى من حليب اللوز وخل التفاح ويحرك حتى تندمج ويوضع جانبا. 4- في وعاء اخر تخلط معا فتات الخبز والملح و استخدمي اطراف اصابعك لتحصلي على مزيج جيد. 5- للحصول على السرعة في التنقل ضع من اليسار لليمين وعاء البصل ثم خليط الدقيق ثم خليط فتات الخبز ثم ورقة الخبز ( القصدير ) 6- تغمس كل شريحة بصل في خليط الدقيق وتنقل الى وعاء فتات الخبز و يتم تحريكها من جهة لاخرى في فتات الخبز ثم تنقل بعناية الى ورقة الخبز (القصدير). 7- تخبز لمدة 8 دقائق وعلى الوجه الاخر 6 دقائق وينبغي ان تكون لونها بني متفاوت ونقية تقدم مع صلصة الطماطم.

أكمل القراءة »

بيض عيون في حلقات البصل

1 حبة كبيرة بصل ابيض 4 حبة كبيرة بيض 2 ملعقة كبيرة زبدة 4/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 كوب جبن شيدر مبروش 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 4 شريحة خبز توست 2 حبة متوسطة طماطم 4 قطعة ورق خس 1. أحضري طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فردية. 2. في أداة تحميص الخبز التوست حمصي التوست إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعي في طبق التقديم. وزعي عليها قليل من الجبن المبروش. 3. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي البصل إلى حلقات بسماكة ١ سم تقريبا. فرقي حلقات البصل عن بعضها لتحصلي على ٤ حلقات كبيرة. 4. أفرمي بقية البصل فرما ناعما. دعيه جانبا. 5. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. 6. ضعي البصل المفروم في المقلاة. قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. 7. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات الطماطم عرضيا إلى أنصاف. 8. ضعي أنصاف الطماطم على البصل حيث يكون الجزء المقطوع للأسفل. قلبي لمدة دقيقة او دقيقتين. ضعي انصاف الطماطم بجانب قطع الخبز. وزعي البصل على شرائح الخبز فوق الجبن. 9. ضعي حلقات البصل في المقلاة. قلبي بخفة لتصبح ذهبية اللون. 10. اكسري بيضة في طبق صغير. أسقطي البيضة بهدوء في حلقة البصل. خففي النار وغطي المقلاة بغطاء ذو ثقوب ودعي البيض يطهي إلى أن ينضج الصفار. يمكنك إضافة قليل من الماء ليبقى البيض لينا أثناء الطهي. 11. باستعمال ملعقة عريضة أنقلي حلقات البصل والبيض على شرائح الخبز. 12. أنثري الملح والفلفل. زيني بالبقدونس وأوراق الخس. قدمي السندوتشات مباشرة.

أكمل القراءة »