الرئيسية » أرشيف الوسم : دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏

أرشيف الوسم : دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏

دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏بالصوص‏ ‏الحار

Pins-chicken-chili-sauce

كيلو‏ ‏دبابيس‏ ‏دجاج 2 ‏بصلة‏ ‏مبشورة ‏3 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ نصف‏ ‏كوب‏ ‏دقيق ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون 3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏خل – ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زنجبيل ‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏حار ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏صويا‏ ‏صوص ‏2 ‏ملعقة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون ‏تغسل‏ ‏دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏جيدا‏ ‏بالماء‏ ‏والملح‏ ‏وتتبل‏ ‏بالبصل‏ ‏والخل‏ ‏والليمون‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏وتترك‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏ ‏ليلة‏ ‏كاملة‏ ‏أو‏ ‏ثماني‏ ‏ساعات‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏.‏ ‏توضع‏ ‏دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏ويضاف‏ ‏إليها‏ ‏الدقيق‏ ‏وتغطي‏ ‏بورق‏ ‏الألومنيوم‏ ‏وتوضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 40 ‏دقيقة‏.‏ ‏يوضع‏ ‏الزبد‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏البصل‏ ‏والثوم‏ ‏والفلفل‏ ‏الحار‏ ‏والزنجبيل‏ ‏والصويا‏ ‏صوص‏ ‏واللبن‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏ ‏ويصب‏ ‏علي‏ ‏دبابيس‏ ‏الدجاج‏ ‏قبل‏ ‏التقديم‏ ‏مباشرة‏ ‏مع‏ ‏الأرز‏ ‏بالكاري‏.

أكمل القراءة »