الرئيسية » أرشيف الوسم : ريزوتو الأسباراجوس

أرشيف الوسم : ريزوتو الأسباراجوس

ريزوتو الأسباراجوس والبسلة

Rizzuto Alosparajus and peas

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة، مقطعة مكعبات صغير ½1 كوب أرز الريزوتو 4 كوب مرقة دجاج ساخنة 1 كوب ماء مغلى ½1 كوب بسلة مجمدة 1 كوب بارميزان المبشور وبالإضافة إلى ¼ كوب مقطع شرائح صغيرة ورفيعة للتقديم 30 جرام زبدة، مقطعة 2 حزمة أسباراجوس، مقطع إلى قطع 5 سم فلفل أسود مطحون طازج، للتقديم 1-سخنى الزيت في إناء طبخ كبير على نار متوسطة. إطبخى البصل لمدة 5 دقائق، حتى يلين. أضيفى الأرز وحركي المزيج حتى تغطى الحبوب. أضيفى مرقة الدجاج والماء،إتركى المكونات حتى تغلى ثم خفضى الحرارة الى أقل درجة. 2- غطى الإناء لمدة 12 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً. 3-ارفعى الإناء من على النار. أضيفى البسلة، البارميزان المبشورة والزبدة. حركى المزيج حتى تذوب الزبدة. 4-ضيفى الأسباراجوس وحركى المزيج لخلطه. غطى الإناء وضعيه جانبا لمدة 5 دقائق. 5-قدمى الريزوتو و فوقه البارميزان والفلفل الأسود.

أكمل القراءة »