تخطى إلى المحتوى

زيتون

السلطة اليونانية

    2 حبة خيار مقشر.
    زيتون أسود مقطع لشرائح طويلة ورفيعة.
    2 حبة بندورة متوسطة الحجم وجامدة.
    حبة فلفل رومي أخضر كبير
    رأس فلفل أخضر حار صغير.
    حبة بصل متوسط الحجم.
    جبنة فيتا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
    2 ملعقة زيت زيتون.
    مقدار صغير من عصير الليمون.
    ملح وزعتر أخضر, حسب الرغبة.
    – نقطع الخيار والبندورة والفلفل الرومي إلى مكعبات بنفس الحجم.
    – نقطع الفلفل الحار إلى حلقات ويخلط مع الخيار، البندورة، الفلفل.
    – في طبق صغير نضع زيت الزيتون والليمون والملح والزعتر ونحرك بالملعقة بسرعة حتى يثقل ويصبح لدينا صلصة كثيفة.
    – نضع نصف كمية الصلصة السابق على الخضار المقطعة وتقلب ثم نضع الخليط في صحن التقديم.
    – نضع على الوجه حلقات البصل والزيتون ومكعبات الجبنة ويصب عليها باقي الصلصة، وتقدم باردة.