الرئيسية » أرشيف الوسم : ستيك

أرشيف الوسم : ستيك

ستيك بالكريما والفطر

Creamy mushroom steak

6 قطع ستيك متوسطة الحجم، أي حوالى 800 غرام 200 مل كريما سائلة 9 ملاعق كبيرة حليب فيلور المجفف مذوبة في 3 أكواب من الماء 2 كوب فطر مقطع 1 مغلف بودرة شوربة البصل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق ملح ، فلفل أسود وقرفة ناعمة حسب الذوق في وعاء يوضع الدقيق مع بودرة شوربة البصل، ثم يضاف كوب من الحليب السائل ويخلطوا جيداً الى أن تذوب كل الكتل. يضاف الفطر المصفى وتخلط المكونات جيداً. تذوب الزبدة في مقلاة ثم تطهى فيها قطع الستيك الى أن يتغير لونها. تنكه بالملح، الفلفل الاسود والقرفة. يضاف خليط البصل على الستيك لتتغطى القطع بالكامل. يضاف الحليب السائل المتبقي تدريجياً مع التحريك جيداً. يترك الخليط ليطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا. تضاف الكريما السائلة إلى القدر مباشرة قبل التقديم.

أكمل القراءة »

ستيك التونة

Tuna steak

8 شرائح تونة. كوب صلصة الصويا. 25. كوب زيت نباتي. فص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة ليمون عصير. نضع جميع المقادير في إناء عميق ونخلطها معاً. نغمس شرائح التونة في الخليط. نضع شرائح التونة في الثلاجة لمدة ساعة. ندهن صينيةً بالزيت, ثم نصفي شرائح التونة فيها. نضع الصينية في فرن حرارته 160 درجة، لمدة 6 دقائق لكل جهة أو حتى النضج

أكمل القراءة »