الرئيسية » أرشيف الوسم : سلة الخبز

أرشيف الوسم : سلة الخبز

تعلمي كيف تصنعين سلة الخبز

hqdefault

نحن العرب لا يمر علينا يوم ولا نشتري الخبز حتى أصبح من ضمن عاداتنا اليومية ولا تخلو أي مائدة من الخبز سواء أن كان ذلك فطور الصباح أو الغداء أو العشاء وبالتالي لا يخلو أي منزل من سلة الخبز وهنا تتفنن كل مرأة في تزيين هذه السلة . إليك سيدتي طريقة لصنع سلة الخبز بنفسك في المنزل التي قدمتها فاي …

أكمل القراءة »

المقالي في سلة الخبز

In the basket of bread pans

10 قطع رغيف صغير 1 حبة كبيرة بطاطس،مكعبات صغيرة 1 حبة كبيرة باذنجان،مكعبات صغيرة 2/1 حبة صغيرة فلفل حلو أخضر،مكعبات صغيرة 2/1 حبة صغيرة فلفل حلو أصفر،مكعبات صغيرة 2/1 حبة صغيرة فلفل حلو أحمر،مكعبات صغيرة 1 عود بصل أخضر،مفروم مع الأوراق 1 حبة متوسطة طماطم،مفروم 2 فص ثوم،مهروس 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بالسميك 3-4 ملعقة كبيرة مايونيز 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 فلفل أسود للقلي زيت ذرة للتزين أوراق الخس المزخرف 1. في قدر عميق ضعي مقدار ٣ بوصة تقريبا من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن. 2. باستعمال مقص المطبخ قصي حوالي ١ سنتيمتر من حواف الأرغفة. إفصلي شرائح الرغيف عن بعضها لتحصلي على عشرين شريحة خبز. 3. باستعمال سكين أو مقص المطبخ قصي أطراف رغيف الخبز من الحافة إلى الداخل بعمق ٣ بوصة تقريبا حيث تبقى في الوسط دائرة صغيرة. 4. أحضري مغرفة طعام عميقة كبيرة الحجم وأخرى أصغر قليلا. ضعي الرغيف المقصوص الأطراف في وسط المغرفة الكبيرة مع محاولة ترتيب الأطراف على بعضها لتأخذ شكل المغرفة. ضعي في وسط الرغيف المغرفة الصغيرة ليصبح الرغيف على شكل سلة أو طبق صغير. 5. ضعي المغرفتين في الزيت لقلي قطعة الخبز التي اصبحت على شكل سلة أو طبق صغير. إنتظري لعدة دقائق ليتماسك الرغيف على شكل المغرفة ثم تخلصي من المغرفة الكبيرة والصغيرة واقلي سلة الخبز إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح. ضعي سلة الخبز المقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي تشكيل بقية الأرغفة إلى سلات مقلية. 6. أحضري أطباق تقديم فردية ضعي في قاع كل طبق قليل من أوراق الخس. ضعي سلة من الخبز المقلي في وسط أوراق الخس. 7. في نفس زيت قلي الخبز اقلي البطاطس لتصبح ذهبية اللون. إقلي الباذنجان أيضا. 8. وزعي البطاطس، الباذنجان، الفلفل بأنواعه، البصل والطماطم في سلات الخبز المقلي. 9. في طبق عميق ضعي الثوم، عصير الليمون، الخل، المايونيز، الملح والفلفل، قلبي المواد بالشوكة لتحصلي على صلصة ناعمة. 10. وزعي الصلصة على المقالي في سلة الخبز وقدميها مباشرة.

أكمل القراءة »