سلطة أوليفر الروسية
١ كيلو بطاطس، مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
٢٥٠ جرام جزر، مسلوق ومقشر ومقطع مكعبات صغيرة
٤ بيضة مسلوقة مقطعة قطع صغيرة
١ كوب بزلاء مسلوقة
١ كوب خيار مخلل مقطع قطع صغيرة
١ كوب لحم ديك أو دجاج مدخن، مقطع مكعبات صغيرة
١/٢ كوب مايونيز
ملح وفلفل
١- في طبق كبير عميق، إخلطي البطاطس والجزر والبيض والمخلل والبزلاء والدجاج. إحرصي ألايتفتتوا.
٢- أضيفي الملح إلى المايونيز ثم أضيفيه إلى الخضروات.
٣- قلبي جيدا حتى يمتزجوا ولكن بدون أن يتفتتوا.
٤- حفظيها في الثلاجة حتى التقديم.