الرئيسية » أرشيف الوسم : سلطة البطاطس الفيرونية

أرشيف الوسم : سلطة البطاطس الفيرونية

سلطة البطاطس الفيرونية

Potato-salad-Veronih

3 حبات من البطاطس (إجمالي وزنها 1.3 كجم) ¼ كوب من زيت الزيتون كمية إضافية إذا لزم الأمر 450 جم من الهوت دوج (نوعية جيدة) ¼ كوب من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة والمقطعة ملح وفلفل أسود مطحون طازج تسلق البطاطس كاملة لمدة 10 دقائق. ثم تصفى من الماء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. تقشر البطاطس ثم تقطع إلى قطع صغيرة مع التخلص من القشر. يشوح الهوت دوج في مشواة على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحمر. يرفع الهوت دوج عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يقطع عرضيًا إلى قطع صغيرة. تخلط قطع البطاطس مع البقدونس والريحان وزيت الزيتون في إناء كبير. تتبل سلطة البطاطس بالملح والفلفل حسب المذاق. تضاف قطع الهوت دوج إلى طبق السلطة مع التقليب. يتبل الخليط حسب الرغبة مع إضافة كمية من زيت الزيتون إذا ما كانت السلطة جافة. تقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة

أكمل القراءة »