الرئيسية » أرشيف الوسم : سلطة الخضار

أرشيف الوسم : سلطة الخضار

سلطة الخضار مع التفاح والجبنة

20 غرام زبددة ملعقة كبيرة سكر بني. 3 حبة تفاح أصفر مقشر ومقطع. 250 غرام جبنة الماعز أو الجبنة القشدية. 4 ملعقة كبيرة قشدة طازجة. 0.50 حبة خس أخضر وأحمر. 12 حبة خبز صمون شكل دائري. تُوضع جبنة الماعز أو الجبنة القشدية في خلاطة الطعام الكهربائية. تُضاف إليها القشدة الطازجة وتخلطان معاً. تُوضع الزبدة في قدر، ويضاف إليها السكر البني والتفاح المفروم. يُقلى التفاح حتى يصبح شبيهاً بلون الكراميل. تُقطع الطبقة العلوية لكرات الخبز ويفرغ محتواها. تُحشى بالتفاح المقلي ثم بجبنة الماعز باستعمال كيس القشدة. تدخل هذه الكرات إلى الفرن حتى تذوب الجبنة. تقدم الكرات فوق مهد من سلطة الخس المتنوعة مع صلصة الخل الحلو. يتم إعداد هذه الصلصة بمزج ربع كوب من الخل الحلو مع ملعقة صغيرة من السكر البني ونصف كوب من الزيت”. يمكن تزيين الكرات بالتوت البري إذا شئتِ. كيفية طهو التوت البري “اختياري” يوضع ربع كوب من الماء في القدر. يُضاف إليه التوت البري مع ملعقتي طعام من السكر. يُطهى الكل لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يجف التوت ويصبح مكسواً بالكراميل.

أكمل القراءة »

سلطة الخضار مع التفاح والجبنة

2 الى 3 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة. 250 غ من جبنة الماعز أو الجبنة القشدية. 3 الى4 ملاعق طعام من القشدة الطازجة لجعل الجبنة أكثر طراوة، ملعقة طعام من السكر البني. 20 غ من الزبدة. أنواع مختلفة من الخس (أخضر، أحمر،…). 10 الى 12 كرة من الخبز توضع جبنة الماعز أو الجبنة القشدية في خلاطة الطعام الكهربائية. تضاف إليها القشدة الطازجة وتخلطان معاً. توضع الزبدة في قدر، ويضاف إليها السكر البني والتفاح المفروم. يقلى التفاح حتى يصبح شبيهاً بلون الكاراميل. تقطع الطبقة العلوية لكرات الخبز ويفرغ محتواها. ثم تحشى بالتفاح المقلي ثم بجبنة الماعز باستعمال كيس القشدة. تدخل هذه الكرات إلى الفرن حتى تذوب الجبنة. تقدم الكرات فوق مهد من سلطة الخس المتنوعة مع صلصة الخل الحلو. يتم إعداد هذه الصلصة بمزج ربع كوب من الخل الحلو مع ملعقة صغيرة من السكر البني ونصف كوب من الزيت. يمكن تزيين الكرات بالتوت البري إذا شئت. كيفية طهو التوت البري (اختياري)، يوضع ربع كوب من الماء في القدر. ويضاف إليه التوت البري مع ملعقتي طعام من السكر. يطهى الكل لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يجف التوت، ويصبح مكسواً بالكاراميل

أكمل القراءة »