الرئيسية » أرشيف الوسم : سلطة الدجاج والمشمش

أرشيف الوسم : سلطة الدجاج والمشمش

سلطة الدجاج والمشمش

32535_286346256

500 غلرام من صدر الدجاج منزوع الجلد والعظم ومقطع إلى مكعبات كوب من المشمش الطازج ربع كوب كريمة رائبة قليلة الدسم، ملعقتان كبيرتان من الخردل كوب من الفستق الحلبي المقشر والمقطع بخاخ زيت للطبخ حبة بندورة مقطعة إلى شرائح رفيعة نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار فلفل أبيض بضعة أوراق الخس حبة بصل مقطع إلى شرائح رفيعة ملعقة من زيت الزيتون يحمص الفستق قليلاً في مقلاة صغيرة فوق نار خفيفة. يوضع القليل من بخاخ زيت الطبخ على وعاء قياس ٣٠ سم ويسخن فوق نار متوسطةثم يضاف الدجاج ويطهى مع التحريك حتى ينضج. يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم، ويضاف نصف كوب الفستق الحلبي والمشمش المقطع والكريمة الرائبة والخردل وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأبيض. تترك المحتويات لمدة 15 دقيقة وتقدم على طبق من أوراق الخس وشرائح البندورة والبصل الرقيقة. يزين الطبق بحبات الفستق الحلبي.

أكمل القراءة »