الرئيسية » أرشيف الوسم : سوشي

أرشيف الوسم : سوشي

سوشي التونة

Sushi Tuna

3/1 1 كوب أرز مصري 2/1 1 كوب ماء 4 ملاعق طعام خل الأرز أو خل أبيض 2 ملعقة طعام سكر 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2 ورقة نوري أو طحالب سمسم 1 خيار, أعواد طويلة 3 ملاعق طعام مايونيز بالثوم 1 عبوة تونة رشة ملح و فلفل أبيض رشة مسحوق الثوم اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 30دقيقة. في قدر صغير على نار هادئة, ذوبي السكر و الملح في الخل. ارفعيه عن النار و دعيه جانبا. صفي التونة و ضعيها في وعاء. استخدمي الشوكة لتفتيتها. أضيفي الملح و الفلفل و مسحوق الثوم و قلبي. دعيها جانبا. في قدر على النار, اطهي الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة. ارفعه عن النار و أبقيه مغطى لمدة 15 دقيقة. في صينية مسطحة, افردي اللأرز. صبي عليه مزيج الخل و السكر و هو لا يزال حارا, قلبيه جيدا و افرديه ثانية حتى يبرد. افردي إحدى ورقتي النوري, استعملي شوكة مبللة لتوزعي الأرز عليها حتى الأطراف. رشي السمسم. اقلبي الورقة بحذر, و ضعي المايونيز و الخيار و التونة على الطرف الطويل. لفيها بحذر. استعملي سكين حاد لتقطيعه إلى 6 قطع. كرري نفس الطريقة مع الورقة الثانية.

أكمل القراءة »