الرئيسية » أرشيف الوسم : شرائح لحم

أرشيف الوسم : شرائح لحم

شرائح لحم مع مشروم وبصل

1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة 3 ملعقة كبيرة نشا 1/4 كوب زيت زيتون 1 كوب بصل شرائح رفيعة 2 فص ثوم مفروم 1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة 1/4 كوب مرق ملح وفلفل -يرش اللحم بالنشا حتى يغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد). -يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين. -يضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويرفع بعيداً عن النار. -يسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويتبل بالملح والفلفل. -يضاف المرق مع التقليب، يترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج. -توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع الخبز أو المكرون

أكمل القراءة »