تخطى إلى المحتوى

شرائح لحم

شرائح لحم مع مشروم وبصل

    1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة
    3 ملعقة كبيرة نشا
    1/4 كوب زيت زيتون
    1 كوب بصل شرائح رفيعة
    2 فص ثوم مفروم
    1 كوب مشروم ، شرائح رفيعة
    1/4 كوب مرق
    ملح وفلفل
    -يرش اللحم بالنشا حتى يغطيه بالكامل ( مع التخلص من النشا الزائد).
    -يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
    -يضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر السائل، ويرفع بعيداً عن النار.
    -يسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يضاف اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه من جميع الجهات، ثم يضاف خليط البصل والمشروم إلى اللحم ويتبل بالملح والفلفل.
    -يضاف المرق مع التقليب، يترك خليط اللحم على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج.
    -توضع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع الخبز أو المكرون