شطة

شطة الكشري هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير شطة الكشري وشاركينا بتعليقك.

2 علبة حمص
½ كوب دقيق أبيض
½ كوب بقدونس أخضر مفروم
3/1 كوب عصير ليمون
¼كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
½ كوب زيت
مكونات الصوص:
½ كوب شطة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة ملح
سخني الفرن على حرارة 200 º وادهني ورق الخبز واتركيه جانبا . صفي الحمص مع ترك ¼ كوب من ماء الحمص .
إخلطي الحمص مع الماء والدقيق والبقدونس وعصير الليمون والبصل والثوم والكمون والملح والفلفل في الخلاط ثم كوري الخليط وضعيه في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل واحدة حوالي 2-1 انش واتركيه لمدة 15 دقيقة .
اقلى الفلافل على دفعات ثم ضعيها في ورق الخبز وضعيها في الفرن من 10-8 دقائق .
طريقة عمل الصوص:
اخلطي مقادير الصوص في طاوة متوسطة وضعي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جدا ثم تقدم.

ملح , ملعقة صغيرة
كسبرة , ملعقة صغيرة
طماطم عصير ,2 كوب
خل , ملعقة كبيرة
فلفل , ملعقة صغيرة
ثوم ,4 فصوص
شطة حارة ، بودرة,4 ملاعق
تعتبر شطة الكشري الحارة من المكونات الأساسية للاكلة المصرية الشهيرة “الكشري”، نقدم إليكم خطوات تحضيرها :
– يحمر الثوم في زيت ثم يضاف له الخل.
– نضع فوق الثوم عصير الطماطم حتى يصبح سميكاً.

– نضيف الملح والفلفل والشطة الحارة بودرة أوسائلة حسب الرغبة.

– نضيف الماء والكسبرة حسب الرغبة.

– تقدم ساخنة.