الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة البسلة

أرشيف الوسم : شوربة البسلة

شوربة البسلة

3 أكواب بسلة 1 حبة بصلة – متوسطة مفرومة ناعما 1 كوب مرقة دجاج 2/1 1 ملعقة كبيرة زبد 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب لبن كامل الدسم 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سكر ملح و فلفل توضع البسلة والماء والسكر فى إناء عميق وتطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسلة. تترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تنقل محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم . تصفى بمصفاة دقيقة وتترك جانبا . فى نفس الإناء تحمر البصلة فى ملعقة زبد حتى يصير لونها ذهبي . يضاف الدقيق وبقية الزبد مع الأستمرار فى التقليب حتى يصير لون الدقيق ذهبي . تضاف البسلة المصفاة و اللبن و المرقة والملح والفلفل وتقلب حتى الغليان. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. ترفع من على النار و تقدم فورا. يمكن إضافة ملعقتان كريمة لباني للشوربة

أكمل القراءة »

شوربة البسلة

3 أكواب بسلة 1 حبة بصلة – متوسطة مفرومة ناعما 1 كوب مرقة دجاج 2/1 1 ملعقة كبيرة زبد 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب لبن كامل الدسم 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سكر ملح و فلفل توضع البسلة والماء والسكر فى إناء عميق وتطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البسلة. تترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تنقل محتويات الإناء للخلاط وتضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تنعم . تصفى بمصفاة دقيقة وتترك جانبا . فى نفس الإناء تحمر البصلة فى ملعقة زبد حتى يصير لونها ذهبي . يضاف الدقيق وبقية الزبد مع الأستمرار فى التقليب حتى يصير لون الدقيق ذهبي . تضاف البسلة المصفاة و اللبن و المرقة والملح والفلفل وتقلب حتى الغليان. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. ترفع من على النار و تقدم فورا. يمكن إضافة ملعقتان كريمة لباني للشوربة

أكمل القراءة »