الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة البطاطس بعيش الغراب

أرشيف الوسم : شوربة البطاطس بعيش الغراب

شوربة البطاطس بعيش الغراب

Mushroom-potato-soup

1/2 كجم بطاطس – مقطعة أصابع 150 جم عش الغراب – شرائح 2 بصل أحمر – متوسطة، مفروم 4 بقدونس – عيدان ، مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ورق لاورا 3 كوب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة زبد 1/2 كوب كريمة لباني ورقة بصل – أو بقدونس مفروم للتزيين ملح و فلفل يشوح البصل والمشروم في الزبد في إناء عميق على نار هادئة حتى يتغير لون المشروم ويصير البصل ليناً. تضاف المرقة و ورق لورا و الزعتر إلي الإناء حتى تغلى. تضاف البطاطس وتقلب جيداً. تخفض النار و تترك لمدة حوالى 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. تزال ورقة اللاورا و تقلب محتويات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى تصير الشوربة متجانسة مثل الكريمة. تعاد الشوربة إلى الاناء وتضا ف الكريمة و توضع على النار حتى تغلى . تتبل بالملح و الفلفل. يضاف مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك. تقدم ويضاف البقدونس المفروم أو ورق البصل المفروم على السطح

أكمل القراءة »

شوربة البطاطس بعيش الغراب

Mushroom-potato-soup

1/2 كجم بطاطس – مقطعة أصابع 150 جم عش الغراب – شرائح 2 بصل أحمر – متوسطة، مفرومة 4 بقدونس – عيدان ، مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ورق لاورا 3 كوب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة زبد 1/2 كوب كريمة لباني ورقة بصل – أو بقدونس مفروم للتزيين ملح و فلفل يشوح البصل والمشروم في الزبد في إناء عميق على نار هادئة حتى يتغير لون المشروم ويصير البصل ليناً. تضاف المرقة و ورق لورا و الزعتر إلي الإناء حتى تغلى. تضاف البطاطس وتقلب جيداً. تخفض النار و تترك لمدة حوالى 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. تزال ورقة اللاورا و تقلب محتويات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى تصير الشوربة متجانسة مثل الكريمة. تعاد الشوربة إلى الاناء وتضا ف الكريمة و توضع على النار حتى تغلى . تتبل بالملح و الفلفل. يضاف مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك. تقدم ويضاف البقدونس المفروم أو ورق البصل المفروم على السطح

أكمل القراءة »