شوربة الدجاج

نصف كوب عصير ليمون طازج.
8 أكواب مرق الدجاج.
فلفل أخضر مقطع.
جزرة مبشورة متوسطة الحجم.
كوب دجاج مسلوق مقطع شرائح.
نصف كوب أرز أبيض.
صفار 4 بيضات.
ليمونة مقطعة شرائح للتزيين.
ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
أضيفي الأرز والجزر.
قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة.
أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ببطء واخلطيهم جيدا.
ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .
أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار.
ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة.
للتقديم زينيها بشرائح الليمون