الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة الشاكرية

أرشيف الوسم : شوربة الشاكرية

شوربة الشاكرية

1 دجاج مقطع 6 أكواب لبن رائب 1 بصلة كبيرة ربع كوب زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة نشاء ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض 5 فصوص ثوم تسلق الدجاجة , ثم تضاف إليها البصل المقطع مع الملح . بعد النضج يرفع الدجاج ثم يصفي المرق في مصفاة ثم يضغط علي البصل لينزل من المصفاة ناعما . يوضع الدجاج في قدر ثم يضاف إليه 1 كوب من المرق. يذوب النشاء في اللبن الرائب ويوضع علي نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي . يضاف اللبن بعد غليه إلي الدجاج علي النار ويستمر بالتحريك لمدة 15 دقيقة تقريبا. ويدق الثوم مع الملح والفلفل الأبيض , ثم يقلب بالزيت الحار لمدة دقيقتين . يضاف الثوم إلي اللبن واللحم ويغطي القدر قليلا ثم يرفع عن النار ويسكب في طبق التقديم

أكمل القراءة »

شوربة الشاكرية

1 دجاج مقطع 6 أكواب لبن رائب 1 بصلة كبيرة ربع كوب زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة نشاء ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض 5 فصوص ثوم تسلق الدجاجة , ثم تضاف إليها البصل المقطع مع الملح . بعد النضج يرفع الدجاج ثم يصفي المرق في مصفاة ثم يضغط علي البصل لينزل من المصفاة ناعما . يوضع الدجاج في قدر ثم يضاف إليه 1 كوب من المرق. يذوب النشاء في اللبن الرائب ويوضع علي نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي . يضاف اللبن بعد غليه إلي الدجاج علي النار ويستمر بالتحريك لمدة 15 دقيقة تقريبا. ويدق الثوم مع الملح والفلفل الأبيض , ثم يقلب بالزيت الحار لمدة دقيقتين . يضاف الثوم إلي اللبن واللحم ويغطي القدر قليلا ثم يرفع عن النار ويسكب في طبق التقديم .

أكمل القراءة »