الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة الطماطم

أرشيف الوسم : شوربة الطماطم

شوربة الطماطم

Tomato-Soup1

ملعقة سمن كبيرة. 150 غراما من لحم عجل مفروم خشن. بصلة صغيرة. كوب عصير بندورة طازج. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. نصف كوب شعرية. نصف كوب بقدونس مفروم. ملح وفلفل. 4 كوب ماء نضع السمن على النار، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يشقر، ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يقارب النضج. نضيف صلصة البندورة وعصير البندورة والملح والفلفل والماء. وعند بدء الغليان نضيف الشعرية ونترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا. نضع نصف كمية البقدونس للشوربة ونتركها على النار دقيقة واحدة. ثم نضع الشوربة في وعاء التقديم ونضع باقي البقدونس على الوجه

أكمل القراءة »

شوربة الطماطم بالأرز

Tomato-soup-with-rice

بصلة مفرومة ثلث كوب أرز أبيض ربع كوب زبدة 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ملعقة صغيرة معجون الطماطم ملعقة صغيره ملح بهار عود قرفة تذوب الزبدة في قدر ويقلى البصل فيها على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والبهار الأسود وعود القرفة والملح و 2 لتر ماء. عندما يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. يضاف بعد ذلك الأرز ويمكن إضافة بعض الماء (حسب الحاجة) ثم يترك الحساء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة

أكمل القراءة »