الرئيسية » أرشيف الوسم : شوربة العدس

أرشيف الوسم : شوربة العدس

شوربة العدس بالمعكرونة

مرقة دجاج ,2 مكعب فلفل أسود , حسب الرغبة ليمون عصير, ثمرة عدس صحيح وغير مقشر, كوب معكرونة أسطوانية الشكل, كوب ماء ,6 أكواب معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم,2 فص كزبرة مفرومة, ملعقة كبيرة ملح , حسب الرغبة - يتم غسل العدس ويتم وضعه على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. - تضاف مكعبات مرقة الدجاج حتي يصبح العدس شبه ناضجٍ. - تضاف المعكرونة ومعجون الطماطم، وتطهى المعكرونة والعدس معا حتى النضج. - يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون للشوربة. - يسكب الثوم بعد قليه فوق الشوربة ويقلب جبدا -تزين الشوربة بالكزبرة وتقدم.

أكمل القراءة »

شوربة العدس بالليمون

كوب من العدس الأبيض المنقى والمغسول والمصفى. نصف كلغم من السلق (مع ضلوع الأوراق)، كوز من الثوم، مقشر ومهروس. نصف حزمة من الكزبرة مفرومة فرما ناعما مغسولة ومصفاة. نصف كوب من الزيت أو السمن النباتي. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. 4 أكواب من الماء. ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة). 3 حبات متوسطة من البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مربعات صغيرة. ربع كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما. ملعقة شاي من الكمون المطحون انزعي قشرة ضلوع السلق الرقيقة ثم افرميه فرما ناعما واغسليه جيدا . ثم صفيه وضعي العدس في قدر، اغمريه بالماء . واتركيه على حرارة معتدلة مدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. أضيفي السلق وقطع البطاطا وحركي ثم غطي القدر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة. اقلي البصل بالزيت الساخن حتى يذبل، أضيفي الثوم والكزبرة والكمون والملح . وقلبي الخليط وأضيفيه مع عصير الليمون الحامض إلى المقادير السابقة في القدر. اتركي الحساء يغلي لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخنا. وإذا رغبت أن يكن منثورا عليه السماق وإلى جانبه البطاطا المقلية

أكمل القراءة »

مشروبات لزيادة إدرار اللبن للمرضعة

أثبتت الأبحاث العلمية أهمية الرضاعة الطبيعية لصحة المولود الجسدية والنفسية, فهي تمده بالعناصر الغذائية الهامة لنمو الجسم والعقل, وهناك بعض المشروبات التي تساعد على إدرار اللبن ومن أهمها: 1_ الحلبة من اكثر الاغذية التي تساعد على ادرار الحليب وتعوض الام عن كمية الدم المفقود كما ان الدراسات الحديثة اثبتت فاعليه الحلبة في تنظيف الرحم وإعادته الى وضعة الطبيعي , يؤخذ …

أكمل القراءة »