الرئيسية » أرشيف الوسم : صلصة

أرشيف الوسم : صلصة

صلصة الافوكادو

Avocado sauce

تقطع الأفوكادو إلى نصفين، يخرج اللب ويقطع إلى قطعٍ كبيرةٍ ثم يوضع في الخلاط. تضاف بقية المكونات ويخلط المزيج حتى يصبح ناعماً. يمكنك إضافة الماء إذا أردت تخفيف الصلصلة.

أكمل القراءة »

صلصة البيتزا الصحية

Health pizza sauce

معلقة ثوم كبيرة بصلة مبشورة معلقة زيت عباد الشمس 4 حبات طماطم مقطعة صغير 4 معالق كبار صلصة أو أكثر ملح و فلفل عتر جزرة مسلوقة مهروسة 1. شوحي معلقة الثوم على معلقة زيت عباد الشمس ساخنة في حلة ثم ضيفي البصل و قلبي ثم ضيفي الطماطم المقطعة و قلبي ثم ضيفي الصلصة ثم بهري بملح و فلفل و زعتر ثم ضيفي الجزرة المهروسة في أخر غلوة. 2. بعد الانتهاء افرشي الصلصة على وجه البيتزا المدهونة بزيت الزيتون لمنع امتصاص الصلصة من العجين. 3. اضافة الجزرة تعطي مذاق حلو للصلصة بجانب القيمة الغذائية.

أكمل القراءة »

صلصة الغواكامولي المكسيكية

Mexican Algoakamula sauce

حبتين افوكادو ناضجتين حبتين طماطم ناضجتين مقطعة تقطيعا ناعما بصلة حمراء مفرومة ناعمة نصف حبة فلفل اخضر بارد مقطعة ناعما عصير ليمونة حامضة بشر ليمونة حامضة فصين ثوم مدقوقين ملعقتين كزبرة مفرومة ناعم فلفل حار مفروم حسب الرغبة ملح و فلفل يدق الافوكادو و الفلفل الحار و الثوم في الهاون جيدا ... تضاف باقي المكونات مع الدق الجيد بعد اضافة كل مكون ... تتبل الصلصة بالملح و الفلفل .. و يمكن اضافة ملعقة زيت زيتون . يقدم مباشرة مع الاطباق المكسيكية .

أكمل القراءة »

صلصة الجبنة الزرقاء

Blue cheese sauce

½ كوب من المايونيز . ¼ كوب من القشدة الرائبة . 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم . 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم . 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو الخل . ¼ ملعقة صغيرة من صلصة وورشستر رشة من الفلفل الأحمر المطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 50 جرام من الجبنة الزرقاء اهرسي كل المكونات مع بعضها في خلاط الطعام ، باستثناء الجبنة الزرقاء . اضيفي بعدها الجبنة الزرقاء ، ويخلط المزيج حتى الحصول على القوام المطلوب

أكمل القراءة »

صلصة الثوم للمشاوي

Garlic sauce for grills

ثوم حبة كبيرة,4 رأس بياض البيض ,2 حبة ملح , ملعقة صغيرة زيت مازولا ,0.25 كوب ليمون ,0.50 ملعقة صغيرة بطاطا مسلوقة, حبة صغيرة - نضع الثوم والبطاطا وبياض البيض والملح والليمون في الخلاط ونبدأ بالخلط - نبدأ بإضافة الزيت ببطئ حتى انتهاء الكمية نري انه تشطكل عندنا كريم الثوم الرائع للمشاوي.

أكمل القراءة »

ساندويتش كرات الرومى بصلصة

Balls turkey sandwich sauce

1/2 كيلو من صدور اللحم الرومى المفرية المنزوعة الجلد 1/2 كوب كسارة خبز فصى ثوم مفرى 1 بياض بيضة 3 ملاعق صغيرة بقدونس مقطعة إلى أجزاء صغيرة 1/4 كوب بصل مقطع إلى شرائح 225 جرام طماطم ومقطعة إلى شرائح 115 جرام صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة توابل 4 شرائح صغيرة خبز توست ملعقتان صغيرتان جبن بارميزان مبشور يخلط لحم الرومى المفرى مع كسارة الخبز وبياض البيض والبقدونس والثوم فى إناء متوسط الحجم حتى تمام الامتزاج. يشكل اللحم إلى كرات صغيرة فى حجم كرة الجولف (16 كرة لحم). تشوح كرات اللحم فى قليل من الزيت فوث نار متوسطة الحرارة مع تقليبها حتى تكتسب اللون البنى وترفع من فوق النار. يشوح البصل مكان كرات اللحم. ثم تضاف شرلئح الطماطم والصلصة والتوابل وكرات اللحم مع تغطية الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تما نضج اللحم. تحشى شريحة الخبز الواحدة بحوالى 4 كرات لحم وتوضع الصلصة فوقها ثم الجبن المبشور

أكمل القراءة »

بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون

PUREX cheese with olive sauce

زيتون أسود بدون بذرو,25. كوب زيت زيتون ,25. كوب كلاج ,5 شرائح ليمون عصير,25. كوب زيت زيتون لدهن الشرائح,2 ملعقة كبيرة سمسم ,2 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا ,50. كوب جبن أبيض ,50. كوب خرشوف طازج ,2 كوب جبن أبيض قليل الملح,25. كوب يسخن الفرن على درجة 180 مئويةٍ - تفرد أوراق الكلاج وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية - يخلط الجبن الأبيض والريكوتا - يقطع الخرشوف قطعاً صغيرة ويخلط مع الجبن - توضع الشرائح بعد دهنها بالزيت في قالبٍ متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف شرائح الكلاج خارج القالب ثم تملأ بخليط الجبن والخرشوف - يقفل الكلاج بإحكامٍ ويقلب، ثم يوضع في القالب مرةً أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل (الأملس) أعلى، ثم يدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم -يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً - يخفق الجبن الأبيض قليل الملح وعصيرالليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً في الخلاط الكهربائي, لنحصل على صلصة كثيفة نوعا ما - تقدم الفطيرة دافئة مع القليل من صلصة الزيتون

أكمل القراءة »

عمل صلصة البشاميل

bechamel-sauce

حليب بودرة,7 ملعقة كبيرة ماء ,2,5 كوب زيت نباتي , حسب الرغبة فلفل أبيض , حسب الرغبة ماجي , مكعب دقيق ,4 ملعقة كبيرة - نضيف الحليب البودرة والفلفل والماجي إلى الماء - نضع الدقيق في إناء على النار ونحرك بإستمرارٍ - نضيف الزيت حتى يذوب الدقيق - نضيف خليط الحليب تدريجياً إلى أن يتجانس الخليط جيداً (ممكن إضافة القشطة) حسب الرغبة

أكمل القراءة »