الرئيسية » أرشيف الوسم : طاجن سمك على الطريقة المصرية

أرشيف الوسم : طاجن سمك على الطريقة المصرية

طاجن سمك على الطريقة المصرية

500 جم سمك فيليه كوب بصل مقطع شرائح أربع ثمار طماطم كوب عصير الطماطم نصف كوب كزبرة مقطعة نصف كوب شبت ثلاثة فصوص ثوم مقطع كوب فلفل حلو مقطع شرائح زيت زيتون ملعقة ملح فلفل أسود ملعقة كمون ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كزبرة اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا . ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق . أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر. واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة . ضعي السمك في طاجن. وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون. أضيفي صوص الطماطم على السمك. ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة . قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع

أكمل القراءة »