الرئيسية » أرشيف الوسم : طبطاب الجنة

أرشيف الوسم : طبطاب الجنة

طبطاب الجنة

١ ١⁄٢ كوب سكر ١⁄٢ كوب دقيق أبيض ١⁄٢ كوب طحينة ١⁄٢ كوب هال ١⁄٣ كوب ماء ١. يذوب السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى تصدر الفقاعات ويصبح المزيج ذهبي اللون. يضاف الدقيق ويخلط ليمتزج جيدا. يضاف الهيل والطحينة. ثم يخلط حتى يصبح المزيج سميكا جدا. يفحص من خلال سكب كمية قليلة على مسطح مدهون. يجب ان يشتد في غضون ثوان. ٢. يدهن قالب مستطيل بالطحينة. يسكب التوفي في قعر القالب. ٣. تترك الحلى لتبرد، ثم تقطع الى قطع فردية دون شكل محدد، او بالسكين.

أكمل القراءة »