الرئيسية » أرشيف الوسم : فتة الدجاج

أرشيف الوسم : فتة الدجاج

فتة الدجاج مع الباذنجان

-300 غرام من صدر الدجاج، مسلوقة -100 غرام من شرائح الباذنجان، مشوية -50 غراماً من الحمص، مسلوقة -200 غرام من الأرز المطبوخ -50 غراماً من الصنوبر -200 غرام من الزبادي -25 غراماً من الطحينة -ملح وبهار أسود، حسب الرغبة -20 غراماً من الزبدة 1- في وعاء، يمزج كل من الزبادي والملح والطحينة والملح والبهار الأسود. 2 - يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق. 3- تسكب هذه المكونات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصب الزبادي. ويزين هذا الطبق بالصنوبر المقلي.

أكمل القراءة »

فتة الدجاج

4 صدر دجاج شرائح رفيعة 1 كوب ارز مطبوخ 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 عصير ليمونة وبرشها 2 كوب لبن 1 كوب صنوبر مشوي او مقلي 1 فص ثوم 1ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل رشة قرفة رشة بهارات مشكله ملعقة طعام زيت نباتي تتبل صدور الدجاج بزيت الزيتون،عصير وبرش الليمون والملح والفلفل والقرفة. يقلب الدجاج مع الزيت النباتي على نار هادئه حتى ينضج جيدا. تحضر كاسات صغيرة للتقديم او وعاء كبير ويفرد الدجاج في قعرالوعاء . ثم يفرد طبقة رقيقة من الارز المطبوخ حتى يغطي الدجاج . يخلط اللبن مع فص الثوم المهروس ورشة ملح ويصب فوق الارز قبل التقديم ويزين بالصنوبر .

أكمل القراءة »