الرئيسية » أرشيف الوسم : فطائر اللحم

أرشيف الوسم : فطائر اللحم

فطائر اللحم بعجينة الباف بيستري

untitled

400 غرام لحم مفروم 140 غرام عجينة البايستري 1 بطاطا مسلوقة، صغيرة ومقطعة ٣ ملعقة صغيره بقدونس مفروم 2ملعقة صغيره صلصة صويا 1 ملعقة صغيره حليب سائل 1 بصلة، صغيرة مفرومة ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض ١ بيض، لمسح وجه الفطيره ملح حسب الذوق نضع اللحم المفروم على النار، نبدأ بتقليته لكي ينضج، نضيف البقدونس، الفلفل الابيض، الملح، صلصه الصويا، الحليب، البطاطس والبصل، نخلطهم بالكامل. بعد الإستواء، نضع الحشوة في صحن لكي تبرد، بعدها باستخدام اليد ناخذ قليل من الحشوة على شكل دائري، نضعه في وسط شريحة الباف بيستري المربعة، بعدها نغلقها من جميع الجوانب. نمسح باليد وجه الفطيرة بقليل من البيض، بعدها نضعها في تيفال ممسوح بداخله بقليل من الزيت كي لا تلتصق وندخلها الى الفرن على نار هادئه لمده 30 دقيقة.

أكمل القراءة »