الرئيسية » أرشيف الوسم : قطائف

أرشيف الوسم : قطائف

قطائف الجبن

١/٢ كج قطائف ١ كوب جبن مبشور مشكل (رومي - جودة - إسطنبولي - بارميزان) ١ ملعقة صغيرة ورق نعناع جاف مسحوق ١ ملعقة كبيرة باشميل ملح وفلفل حسب الرغبة ٢ كوب زيت للقلي 1 - في طبق عميق، إمزجي الجبن والبشاميل وورق النعناع والملح والفلفل. ٢-استخدمي ملعقة صغيرة لحشو القطائف بخليط الجبن في الوسط. إحرصي ألا يلمس الخليط حواف قطائف وإلا فإنه لن يلتصق بشكل جيد ٣- إلصقي حافة القطائف معا إلى الشكل الموضح بالصورة. ٤- سخني زيت القلي في وعاء كبير. ٥- حمري القطائف، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ستلاحذين ذوبان بعض الجبن وتكوينها طبقة فوق القطائف، لا تقلقي، فطعمها لذيذ بعد التحمير. ٦ - إرفعيها عن النار وضعيها على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الإضافي. ٧ - تقدم ساخنة.

أكمل القراءة »