الرئيسية » أرشيف الوسم : لحم مفروم

أرشيف الوسم : لحم مفروم

صينية قرنبيط باللحم المفروم

34849_1212904349-300x224

راس زهرة ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم بصلة متوسطة الحجم معلقتان صلصة بندورة ملح _فلفل اسود_بهارات _قرفة_كمون نسلق أولا الزهرة بعد غسلها وتقطيعها ثم تصفى من الماء وتعصر باليد بعد أن تبرد كي نخرج الماء الزائد نضع اللحمة المفرومة في المقلاة ونقلبها جيدا حتى تجف الماء ثم نضع القليل من الزيت ونضع معها البصل المقطع مربعات صغيرة والملح وكل البهارات وعند النضج نضع ملعقة الطماطم ونقلبهما جيدا عند الانتهاء من اللحمة نأتي بصينية ونضع الزهرة وخليط اللحمة ونقلبهما معا جيدا ثم ندخلها الفرن للتحمير من أسفل ثم من أعلى وبالهناء والشفاء ملاحظة:ممكن دهن الصينية ببيضة على الوجه للتحمير تقدم بجانبها السلطات والمخللات والخبز البلدي

أكمل القراءة »