الرئيسية » أرشيف الوسم : لفائف الدجاج

أرشيف الوسم : لفائف الدجاج

لفائف الدجاج بالعجين

Chicken rolls dough

جبن شرائح “للحشو”, حسب الرغبة. حبة خس “للحشو”. 0.50 كوب فلفل رومي مقطع وملون “للحشو”. ملعقة بهارات طعام “للحشو”. 4 قطع صدور دجاج “للحشو”. ملعقة صغيرة عُصفر أو صبغة طعام. 1.50 كوب ماء. 0.25 كوب زيت. ملعقة صغيرة خميرة. 4 أكواب طحين. حبة بصل شرائح “للحشو”. علبة فطر مقطع “للحشو”. 1.50 ملعقة كبيرة دبس رمان “للحشو”. 1.50 ملعقة كبيرة مايونيز “للحشو”. تعجن مقادير العجين وتقطع إلى كرات متوسطة الحجم وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة. توضع الخضار “الفلفل الرومي، البصل، والفطر” في مقلاة دون زيت على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تذبل. يوضع قليل من الزيت في مقلاة وتوضع عليها صدور الدجاج وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج ثم ترش فوقها البهارات. يوضع في مقلاة دبس الرمان والمايونيز على النار حتى تسخن ثم تضاف لها شرائح الدجاج وتقلب ويترك الدجاج إلى أن يتسبك مع الخليط. ندهن مقلاة بقليل من الزيت ثم يفرد العجين على شكل دائرة وتخبز على المقلاة إلى أنا يصبح لونها ذهبياً من الوجهين. بعد الانتهاء من خبز العجين، يوضع في كل رغيف، الجبن والخس وملعقة من الخضار المحضر سابقاً وملعقة دجاج. وأخيراً تلف الأرغفة وتقدم على شكل لفائف الدجاج.

أكمل القراءة »