لوبيا بالزيت

كلغ لوبيا خضراء.
3 إلى 4 حبات بندورة كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة.
نصف كوب زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
4 إلى 5 فصوص ثوم.
ملعقة طعام من معجون البندورة
تقطع اللوبيا إلى أقسام عدة بواسطة اليد.
يوضع زيت الزيتون في قدر، ويقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
تضاف اللوبيا ويتابع القلي حتى تذبل اللوبيا قليلا.
يضاف الملح والفلفل الأحمر ومعجون البندورة والبندورة إلى القدر ويُتابع الطهي.
ويخلط المزيج بواسطة ملعقة خشبية.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن إلى القدر لغمر اللوبيا.
وتخفف النار ويغطى القدر، ويُطهى محتواها حتى تنضج اللوبيا، وتتكثف السلطة