مخمر بالكفتة
250غ فرينة
450غ سميد
1,5 ملعقة صغيرة خميرة مطلوع
ملح
ماء
للحشو:
300غ لحم مفروم.
2 حبات فلفل أخضر
1 حبة بصل
3 حبات جزر مبشور
3 ملاعق كبيرة زيت
بقدونس
1,5 ملعقة صغيرة فلفل أحم
1,5 ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود.
اخلطي كل المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال.
غطيها و اتركيها في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة.
اخلطي اللحم، البصل، الجزر، الزيت مع التوابل.
اتركي الحشو على النار لمدة 20 دقيقة.
قطعي العجينة الى كريات ، سطحي كل كرية و احشيها بالحشو ثم غطيها بالعجينة جيدا.
اطهي الكريات في مقلاة ساخنة.