تخطى إلى المحتوى

مخمر

مخمر بالكفتة

    250غ فرينة
    450غ سميد
    1,5 ملعقة صغيرة خميرة مطلوع
    ملح
    ماء
    للحشو:
    300غ لحم مفروم.

    2 حبات فلفل أخضر

    1 حبة بصل

    3 حبات جزر مبشور

    3 ملاعق كبيرة زيت

    بقدونس
    1,5 ملعقة صغيرة فلفل أحم
    1,5 ملعقة صغيرة كمون
    ملح
    فلفل أسود.
    اخلطي كل المقادير مع بعض حتى تتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال.
    غطيها و اتركيها في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة.
    اخلطي اللحم، البصل، الجزر، الزيت مع التوابل.
    اتركي الحشو على النار لمدة 20 دقيقة.
    قطعي العجينة الى كريات ، سطحي كل كرية و احشيها بالحشو ثم غطيها بالعجينة جيدا.
    اطهي الكريات في مقلاة ساخنة.