الرئيسية » أرشيف الوسم : مخ مقلي

أرشيف الوسم : مخ مقلي

مخ مقلى بالبيض والبقسماط

مخ نظيف وغير مقطع بيض بقسماط ملح وفلفل وكمون زيت للقلي بعد تنظيف المخ جيدا وبحرص بعد ذلك يوضع في مصفاة وتحتها صينية بها ماء وبهارات ويرش على المخ الملح والفلفل وكمون ويغطى حتى يستوي حوالي نصف ساعة على نار متوسطة ثم ينشل من المصفاة ويقطع بحرص شرائح مدورة سمكها واحد سم ويوضع في البيض ثم البقسماط.ملحوظة( يضرب البيض مع قليل من الملح والفلفل) ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ويقدم ساخن مع المكرونة والبطاطس المقلية

أكمل القراءة »