تخطى إلى المحتوى

مغربية

مغربية

    كيلوغرام من المغربية
    500غرام من الحمص
    500غرام صدر دجاج منزوع الجلد
    كيلوغرام من البصل الصغير
    ٢٠٠ غرام من الزبدة
    مكعبان من مرقة الدجاج
    20 غرام عود قرفة
    20 غرام بهار مغربية
    20 غرام كبش قرنفل
    20 غرام حبّة البركة
    ملح (حسب الرغبة)
    1- اسلقي المغربية بالماء.
    2-بعد سلقها جيداً صفّي المغربية.
    3- ضعي الدجاج على النار، واضيفي له مكونات (الماء، البصل، بهار المغربية، القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة ومكعب مرقة الدجاج).
    4-صفّي الدجاج من الماء.
    5-ضعي الماء جانباً.
    6- في قدر على النار أضيفي الزبدة ثم المغربية لمدة خمس دقائق.
    7- ضعي الحمص والدجاج فوق المغربية لمدة خمس دقائق.
    8- اسكبي ماء السلق و البصل المسلوق والملح على القدر.
    9- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة.
    10-اسكبي المغربية في طبق وقدميه ساخنا.