الرئيسية » أرشيف الوسم : مكرونة بالجبن الشيدر

أرشيف الوسم : مكرونة بالجبن الشيدر

مكرونة بالجبن الشيدر ومكعبات اللحم

4كوب ماء ملعقة كبيرة ملح طعام كيس مكرونة 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مالحة 2 فنجان جبن شيدر مبشورة 1 ملعقة صغيرة نشا درة 2 ملعقة صغيرة دقيق 1 فنجان لبن ½ ملعقة عصير ليمون ¼ فنجان مكعبات صغيرة لحم بقري مطهية فلفل أسود في إناء عميق اخلطي النشا والجبن المبشور للحصول على قوام لزج اسلقي المكرونة في مقدار الماء لمدة 5 إلى 7 دقائق على الأكثر، وارفعيها من النار وهي لا تزال محتفظة بقوامها، وتخلصي من ماء السلق. أثناء سلق المكرونة قومي بتحضير الصوص "الصلصة الخاصة"، بإذابة الزبد في طاسة واسعة على نار هادئة، وأضيفي إليها الدقيق، ثم أضيفي اللبن تدريجياً وحركيه جيداً حتى لا يتكتل. أضيفي الجبن المبشور تدريجياً ، وعصير الليمون وحركي المزيج بهدوء. اسكبي الخليط على المكرونة السابق تجهيزها، وأضيفي مكعبات اللحم. قدمي الطبق فوراً بعد إضافة القليل من الفلفل الأسود الطازج على المكرونة.

أكمل القراءة »