تحتاج الولائم الناجحة إلي العديد من التفاصيل الصغيرة كي تمر بسلام وتشعرين بعدها بالرضا عن أدائك.. مرورا باختيار قائمة الطعام وترتيب المائدة واستقبال الضيوف ووصولا إلي العمل علي راحتهم ورضاهم هناك العديد من أساسيات الضيافة التي يجب أن تحرصي عليها لكي تشعري بالمثالية, عليك باتباع الخطوات الآتية:
ـ الانتهاء من إعداد الطعام قبل الوقت المحدد علي أن يكون الطعام ساخنا قبل عشر دقائق من وقت وصول الضيوف , لكي تكوني مستعدة لاستقبالهم, وحتى لا تشعري بالقلق والتوتر.
ـ إعداد المشروبات علي مائدة منفصلة كي لا تحتاجي إلي الذهاب إلي المطبخ وترك ضيوفك.
ـ صاحبة الدعوة هي أول من تبدأ في تناول الطعام إيذانا منها لبقية الضيوف بالبدء في تناول الطعام وهي كذلك آخر من ينتهي حتى لا تسبب أي حرج لأحد المدعوين.
ـ الحفاظ علي الحيوية والنشاط وعدم إظهار أي علامات للإرهاق حتى لا يشعر الضيوف بالضيق.
ـ إذا كان ضيوفك لا يعرفون بعضهم بعضا فاحرصي علي فتح مواضيع مشتركة واعملي علي ألا يستأثر أحد بالحديث دون الآخرين.
ـ لا تنشغلي عن ضيوفك حتى وان احتجت بإعداد أي شيء في المطبخ أكثر من خمس دقائق. لذلك اعدي كل المستلزمات الخاصة بإعداد القهوة أو الشاي أو العصائر حتى لا تنشغلي بالبحث عنها أثناء تواجد الضيوف.
ـ أحضري أكبر عدد من الأكواب الإضافية التي قد تحتاجينها حتى لا تضطري إلي اللجوء إلي غسل أي من المستخدمة.
ـ ابدي إعجابك بأي هدية يقدمها ضيوفك سواء كانت من الحلويات الشرقية أو أي شيء آخر.
ـ حافظي علي ابتسامتك حتى انصراف آخر ضيف من المدعوين وأبدي سعادتك بحضورهم من خلال كلمات رقيقة وبسيطة علي ألا يكون ذلك علي باب البيت وإنما في الطريق له.