كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية ويل كورنيل الأمريكية وكلية العلوم التطبيقية في لوزان بسويسرا عن وجود صورة جديدة من فيتامين “ب3” في الحليب بكميات قليلة تنتج عنه فوائد صحية ملحوظة عند الحصول على جرعات عالية منه.
وأظهرت النتائج التي نشرت مؤخراً في دورية سل ميتابوليزم أن الجرعات العالية من فيتامين نيكوتيناميد ريبوسيد الذي ينتمي إلى عائلة النياسين تزيد من حجم الأداء العضلي وتحسن استهلاك الطاقة وتمنع حدوث مرض السكري وكل ذلك من دون حدوث آثار جانبية.
وقال الدكتور أنتوني سويف الأستاذ في علم الصيدلة بالكلية..هذه الدراسة تظهر ان استخدام فيتامين نيكوتيناميد ريبوسيد في الحيوانات يعطي الفوائد الصحية نفسها للحمية منخفضة السعرات الحرارية والتمرينات الرياضية دون القيام بأي منهما.
ويصف الباحثون السويسريون حول نيكوتيناميد ريبوسيد بأن فيتاميناً خفياً يعتقد أنه موجود في كثير من الأطعمة الأخرى على الرغم من انخفاض مستوياته وصعوبة قياسها لكن تأثيراته على الأيض لا تقل إثارة للدهشة.
ووجد الباحثون أن الفئران التي تمت تغذيتها بوجبات غذائية تحتوي على نسبة عالية من الدهون تم تكميلها بفيتامين نيكوتيناميد ريبوسيد كان معدل زيادة وزنها أقل بنسبة 60 بالمئة عن الفئران التي تمت تغذيتها بالحمية الغذائية نفسها من دون نيكوتيناميد ريبوسيد.
والمواد الغذائية في الحليب هي:
o 30% كالسيوم لمساعدتك في بناء والمحافظة على كثافة عظامك .
o 25% فيتامين د الذي يحفز الجسم على أستخدام الكالسيوم وامتصاص المعادن الأساسية الأخرى .
o 24% ريبو فلافين وفيتامين ب يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة .
o 20% فسفور يساعد في تقوية العظام وتوليد الطاقة في خلايا الجسم .
o 16% بروتين لبناء أو إعادة بناء العضلات .
o 10%فيتامين أ للمحافظة على قوة النظر وحيوية الجلد .
o 13% فيتامين ب 12 وهو من الفيتامينات الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء الناقلة للأكسوجين .
o 11% بوتاسيوم لتنظيم توازن سوائل الجسم والمحافظة على ضغط دم طبيعي .
o 10% نياسين أو بمثابة النياسين لضمان عمل الإنزيمات بشكل طبيعي في الجسم وأستقلاب السكر في الجسم