كباب البحر الأبيض المتوسط

[ing]
1 كجم لحم بتلو – مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر – مكعبات متوسطة
1 فلفل أصفر – مكعبات متوسطة
1 فلفل أحمر – مكعبات متوسطة
2 ملعقة كبيرة زعتر – طازج، مفروم
2 ملعقة كبيرة روزماري- حصا لبان – طازج، مفروم
2 فصوص ثوم – مفروم
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
3 طماطم مجففة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
أسياخ خشبية

[/ing]
[pre]
فى ماكينة الطعام، يوضع الزيت والروزمارى والثوم والزعتر والخل والطماطم المجففة ويتبل بالملح والفلفل.
تضرب المكونات جيداً لتخلط.
فى وعاء عميق، يوضع الخليط ثم يضاف اللحم والفلفل ويخلط جيداً .
ويغطى الوعاء ويترك لمدة ساعتان أو يترك فى الثلاجة طوال الليل.
تسخن الشواية، يغرز اللحم والفلفل فى أسياخ خشبية .
ويشوى على كل جانب لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى يطهى. يقدم فوراً
[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.