شوربة الأرز و الخضروات

[ing]
1 كوب أرز
2/1 عبوة بسلة – بالجزر
1 بصلة – حجم متوسط
4-5 أكواب مرقة دجاج – أو 3 مكعبات مرقة دجاج مذابه فى 5 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة بقدونس – مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح و فلفل – أبيض

[/ing]
[pre]
فى اناء صغير، يسخن 1 كوب ماء و يترك ليغلى، يغسل الأرز تحت مياه جاريه و يصفى.
يضاف الأرز الى الماء فى الاناء و يقلب.
عندما يتشرب الأرز الماء، يغطى الأناء، و تخفض الحراره و يترك لينضج لمدة 20-25 دقيقه .
فى أناء صغير، تسلق البسله و الجزر حتى تنضج.
فى أناء متوسط، يسخن الزيت و الزبده على نار متوسطه يضاف البصل و يقلب حتى يصفر.
يضاف الدقيق و يقلب جيدا لتفادى أية كتل.
تضاف مرقة الدجاج و تقلب جيدا.
يضاف الأرز، البسله و الجزر و قليل من الملح و الفلفل الأبيض و تترك ليغلى لمدة 2-3 دقائق.
ترفع عن النار و يرش البقدونس. تقدم فورا
[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.